AG-18 敷信村農吉 チーズセット

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¥ 5,360 税込

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ギフトの内容


●セット内容:モッツァレラ100g+カチョカヴァロ180g+朧月100g+OLD NANATSUKA100g+雪子80g
ご希望があればお付けするもの:のし・ギフト用袋
※クール便代金は金額に含まれております。
※画像はイメージです。
※こちらの商品は「受注発注」となります
日付指定はお受けできませんのでご注意くださいませ


内容の説明


●モッツァレラ100g
国産ナチュラルチーズコンクール「Japan cheese award 2018」
銀賞
フレッシュタイプの代表格、多様な使い方のできる万能チーズ。地元・庄原市一木町の新鮮な生乳を使用した、ミルクの香り豊かなフレッシュチーズです。ほんのりと甘みのあるホエイ(乳清)の中に浮かんだモッツァレラは、表面はツルツル滑らか、そのまま食べると絶妙の弾力があります。
ひと口食べると、ミルクの甘みと味わいがいっぱいに広がります。熱を加えるとよく伸びて、またおいしいです。

●カチョカヴァロ180g
国産ナチュラルチーズコンクール「Japan cheese award 2018」
パスタフィラータ 熟成部門 金賞
紐で吊るして3週間以上熟成させたチーズ。「カチョ」は「チーズ」、「カヴァロ」は「馬」の意味。馬の鞍のように紐で吊るして熟成させる、ナポリ生まれのチーズ
★フライパンで焼いてカチョカヴァロステーキに
★薄くスライスしてトーストに
★そのままカットして食べても美味しいチーズ

●朧月100g
庄原産しいたけを使った出汁(だし)が旨味を引き出す、オリジナルのジャパニーズ・チーズ。2ヶ月以上熟成させた、ハードタイプのチーズ。日本の食文化である、出汁を使ったオリジナルチーズです。コクがあり、ほのかに香る出汁の風味を感じる個性的なチーズです。日本酒やワイン、ビールなどと相性抜群です。

●OLD NANATSUKA100g
日本の酪農の歴史に名を遺す、庄原は「七塚原牧場」で往年作られていたチーズを復刻しました。大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、「乾酪(かんらく)」のレシピをもとに作った復刻チーズです。
6ヶ月以上熟成させ、少しほろ苦さのある大人味に仕上げました。ワインやビールとの相性が抜群です。そのままおつまみとしてお召し上がりください。加熱して溶かし、ラクレット風にパンやジャガイモなどにかけるのもお勧めです。食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられてよりおいしくなります。

●雪子80g
国産ナチュラルチーズコンクール「Japan cheese award 2018」
ソフト・酸凝固(山羊乳以外)部門 銀賞
酵母の香りを感じるソフトタイプのチーズです。
熟成が若いうちは爽やかな酸味を感じ、熟成が進むにつれて濃厚でクリーミーになります。
★そのままカットしてワインや日本酒などにどうぞ

※こちらの商品は「受注発注」となります
●注文締め切り/毎週木曜日 
●商品発送/翌金曜日
(商品の入荷状況等により変更する場合があります)

このギフトについて


●こちらは冷蔵商品です。
専用の箱でお届けします。
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