乳ぃーズの物語×TOMOEマスカット・ベーリーA芝床ヴィンヤードセット

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県北のチーズ屋さん「敷信村農吉」のチーズ工房【乳ぃーズの物語】から
乳ぃーズの物語×TOMOEマスカット・ベーリーA芝床ヴィンヤードセット

※クール代金360円(税込)が含まれています。
※受注発注の為、お届け日の指定はできません。
※この組み合わせは、専用箱には入っておりません。




IWSC 2020(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)で“ブロンズ賞”受賞!!
・TOMOEマスカット・ベーリーA芝床ヴィンヤード
赤/ミディアムボディ 750ml/アルコール分12%
契約農家集荷 芝床氏の収穫されたマスカット・ベーリーAのみを使用。この年に収穫されたマスカット・ベーリーAの中でも最も色濃い芝床氏管理のぶどうを、樽でゆっくりと18ヵ月熟成。芳醇な果実味と樽香が複雑に混ざり合った、飲みごたえを感じるミディアムタイプ。


2020年10月17日放送 「青空レストラン」で紹介されました
・スカモルツァ(プレーン)
広島県庄原市にあるチーズ工房「乳ぃーずの物語。」(敷信村農吉)で地元の新鮮なミルクを使って丁寧に造られるチーズ。
スカモルツァは出来立ての“モッツァレラチーズ”を2~3日熟成させたチーズ。ミルクの風味とほんのりした酸味が特徴。モッツァレラよりも塩味が強くしっかりした味。
■そのままカットしておつまみに!
■ピザやパスタなど、熱を加えると美味しさアップ!
■お味噌汁やお鍋の具材として…和食とも相性Good!

・スカモルツァ(醤油)
スカモルツァを醤油に漬け込んで熟成させました。
■そのままカットしておつまみに!
■ピザやパスタなど、熱を加えると美味しさアップ!
■このチーズを使用したレシピが「お茶漬けグランプリ」に輝いたことも…。