乳ぃーズの物語×VILLAQUAピノ・ノワールフルボトルセット

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県北のチーズ屋さん「敷信村農吉」のチーズ工房【乳ぃーズの物語】から
乳ぃーズの物語×VILLAQUAピノ・ノワールフルボトルセット
※別途クール便代金360円(税込)が掛かります。
※期間限定のセットとなります。
※この組み合わせは、専用箱には入っておりません。
※次回チーズ納品日が6月17日の予定となります。6月11日~17日までのご指定はいただけませんのでご注意くださいませ。


・VILLAQUAピノ・ノワールフルボトル(375ml)
ロゼ/辛口 発泡性 750ml/アルコール分13%
自社農園で収穫したピノ・ノワールを使用。
優しい泡に、赤い果実を感じる華やかな香りで
軽やかながらも程よいボディ感を感じるロゼスパークリング。

・カチョカヴァロ
国産ナチュラルチーズコンクール「Japan cheese award 2018」
パスタフィラータ 熟成部門 金賞

品質評価の研鑽を積んだチーズプロフェッショナルを核に、チーズの販売・流通の担当者や、海外のチーズ関係者も審査に参加する国産ナチュラルチーズのコンクール「Japan cheese award 2018」にて金賞を受賞しました。
紐で吊るして3週間以上熟成させたチーズ。「カチョ」は「チーズ」、「カヴァロ」は「馬」の意味。馬の鞍のように紐で吊るして熟成させる、ナポリ生まれのチーズ
★フライパンで焼いてカチョカヴァロステーキに
★薄くスライスしてトーストに
★そのままカットして食べても美味しいチーズ

・OLD NANATSUKA
「七塚原牧場」で往年作られていたチーズを復刻

大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、「乾酪(かんらく)」のレシピをもとに作った復刻チーズです。
6か月以上熟成させたハードタイプ、クセがなく濃厚で食べやすいチーズです。
食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられてよりおいしくなります。
★そのままカットしてワインやビールなどに
★薄くスライスしてサンドウィッチやパニーニ、ハンバーガーなどに

・雪子
国産ナチュラルチーズコンクール「Japan cheese award 2018」
ソフト・酸凝固(山羊乳以外)部門 銀賞

酵母の香りを感じるソフトタイプのチーズです。
熟成が若いうちは爽やかな酸味を感じ、熟成が進むにつれて濃厚でクリーミーになります
★そのままカットしてワインや日本酒などにどうぞ

ピノ・ノワールの様子

夏はスパークリングワイン