TOMOÉセミヨン クリオエキストラクション

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TOMOÉセミヨン クリオエキストラクション
白/極甘口 375ml/アルコール分12%

世界のワインが集結するワインコンクール
ジャパンワインチャレンジ2017 金賞受賞


ワイン専用品種「セミヨン」を氷結圧搾することで、糖分を多く含むシロップのような果汁を原料に醸造しています。
氷結圧搾を行なったため、通常の2.5~3倍の原料ぶどうを使用しています。

フレンチオークで12カ月樽熟成した2014年産とステンレスタンクでフレッシュに仕上げた2015年産をブレンド
することで味に厚みを持たせました。
職人が時間と手間を惜しまずにこだわったプレミアムの極甘口白ワインです。

日本では希少品種である「セミヨン」を地元三次産100%で醸造した日本ワインです。
デザートワインとしてお楽しみください。

テーブルに高級感を持たせるボトルに、贈答にインパクト大の桐箱入りです。
※氷結圧搾 … 原料をマイナス10度で凍らせた後、凝固点の違いを利用して糖度の高い果汁を抽出する技法

※クリオエキストラクション … フランス語で「クリオ」は低温、「エキストラクション」は抽出という意味